Cùng xem các món chay ngon sau đây để sở hữu thực đơn món chay đa dạng hơn nhé! Xem thêm: Mâm cơm chay gồm những gì? Ăn nho khô có nóng không? Công dụng tuyệt vời của nho khô mà ít người biết Cách nấu trà hoa cúc mật ong thanh nhiệt, giải độc ngày lễ tết Món rau củ quả xào chay Nguyên liệu: 4-5 tai mộc nhĩ đông cô; 100gr đậu hà lan; 1 củ cà rốt; 200gr bắp non; hành lá; Gia vị: nước tương, đường kính trắng, muối bột, dầu chiên, bột năng để tạo độ sánh. Món xào chay đầy đủ chất & ngon lành. cách chế biến món rau quả xào chay: Đậu hà lan rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên. Bắp non rửa sạch, cắt đôi. củ cà rốt bào vỏ chặt miếng bé dại, mỏng tanh vừa miệng hành lá cắt xéo, mộc nhĩ đông cô ngâm nở cắt gốc rồi cũng chặt miếng mỏng dính vừa vị. Cho chảo khi dầu nóng lên dầu vào, phi củ tỏi cho thơm tiếp đến cho bắp non và cà rốt vào đảo đều. Cho bắp non & cà rốt vào nấu cùng là cách làm món ăn chay giữ vị khẩu vị của món ăn. Khi bắp non, cà rốt đã chín sơ thì cho đậu Hà Lan & nấm mèo đông cô vào tiếp. Khi xào, người nhớ bỏ thêm ít nước để rau xanh chín đều & không trở nên khô chảo. Sau cuối fan cho hành lá vào. Nêm nếm gia vị gồm nước tương, muối, đường kính trắng cho đủ mùi vị. Món nấm mèo bào ngư chiên Nguyên liệu: 400g mộc nhĩ bào ngư; 100g bột năng để tạo độ sánh, muối, tương ớt cay. cách làm nấm bào ngư chiên như sau: mộc nhĩ bào ngư ngâm mềm, cắt cho phần gốc, rửa cho sạch để cho khô ráo nước. Pha bột năng với số lượng nước, thêm một ít muối bột, bột ngọt. Đánh tan rồi để trong khoảng 15 phút. quấy đều lại bột, nhúng đều nấm mèo bào ngư vào. trụng nóng dầu bên trên bếp, khi dầu nóng lên thì cho nấm vào rán giòn. Đổ ngập dầu để mộc nhĩ chín vàng đều và giòn. nấm mèo chiên kết thúc cho ra giấy hút dầu, dọn ra đĩa, ăn với với tương ớt cay. Món chay đậu hũ kho nấm mèo Nguyên liệu: 3 miếng đậu phụ rán; 2 cái nấm đùi gà (có thể thay đổi bằng nấm mèo rơm hay mộc nhĩ trắng); 3 lát gừng; 3 thìa súp xì dầu; 1 thìa cà-phê dầu hào chay; 1 muỗng cà-phê dầu ăn; 1 thìa cà-phê đường; 1 bát con nước; tiêu xay (nêm vừa miệng). cách thực hiện món chay đậu hũ kho nấm mèo như sau: đậu phụ rán chặt miếng quân bài. Nấm mèo rửa sạch, thái theo từng lát. Cho chảo lên trên bếp và cho tí xíu dầu vào, phi củ gừng cho thơm. Kế tiếp cho đậu hủ & nấm mèo vào nấu. Nêm gia vị xì dầu, dầu hào chay, tí muối bột & đường kính trắng, thêm ít tí hạt tiêu xay cho thơm. Sau cùng cho chừng 1 chén con nước vào. Kho tới khi nước xốt hơi sánh lại là đc. Tắt lửa rồi nhắc xuống múc các món ăn ra đĩa, dùng kèm cơm nóng rất ngon. đậu phụ kho cà tím Nguyên liệu: 2 quả cà tím; 1 bìa đậu phụ trắng; 1 cây nấm mèo đùi gà; rau tía tô; Gia vị: nước tương, muối bột, gia vị hạt nêm chay, đường kính trắng. cách nấu món đậu phụ kho cà tím: - mộc nhĩ đùi gà rửa sạch sẽ rồi cắt miếng vuông vừa miệng. Cà tím cắt miếng bé dại, ngâm với nước muối hạt loãng khoảng 15 phút thì bỏ ra để cho ráo nước. - Dùng giấy lau đậu hũ cho sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, thả vào trong chảo dầu nóng lên chiên cho đậu vàng đều 2 mặt, bỏ ra để vào đĩa cần lót giấy ngấm dầu. - Trút bớt phần dầu dư thừa sau khoản thời gian chiên đậu vào tô, chừa lại một nửa trong chảo, cho cà tím vào nấu đến lúc cà thật chín. - Khi cà đã chín, tín đồ thêm nấm đùi gà & đậu hũ đã chiên vào, nêm nước tương, muối bột, hạt nêm agi ngon chay, chút đường kính trắng & chút nước rồi giảm lửa thật nhỏ, khuấy đều cho Các nguyên liệu thấm các gia vị. Cho đến khi nước khô, fan nêm và nếm lại cho vừa khéo ăn rồi tắt lửa rồi nhắc xuống, múc ra tô & bỏ chút rau xanh tía tô đã thái nhỏ lên, dùng khi đang nóng.
