Cách giảm cân bằng bột ngũ cốc đang là một trong những cách giảm cân được các chị em truyền tai nhau là hiệu quả. Thế nhưng ít ai biết rằng, cách giảm cân này sẽ lại phản tác dụng nếu bạn áp dụng sai cách. Dùng ngũ cốc để giảm cân có hiệu quả hay không? Theo các chuyên gia, ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho sức khỏe, bởi cellulose trong ngũ cốc có thể ức chế sự hấp thụ cholesterol, giảm mỡ máu, kích thích đông ruột, ngừa táo bón. Đồng thời, rất nhiều ngũ cốc nguyên hạt có giá trị dược liệu như kiều mạch có chứa “chất diệp lục” và “rutin” giúp điều trị huyết áp cao. Kết quả một cuộc khảo sát về dinh dưỡng và sức khỏe của các nhà nghiên cứu Mỹ cho thấy những phụ nữ thường ăn sáng bằng ngũ cốc có xu hướng ít tăng cân hơn những người thường chọn những món ăn khác hoặc không ăn sáng. Tuy nhiên, các loại ngũ cốc ít tăng cân là loại ngũ cốc nguyên chất chưa qua chế biến. Những loại ngũ cốc chế biến sẵn, đóng hộp thường chứa hàm lượng chất béo, muối và đường ở mức cao. Một tô ngũ cốc nhiều đường có thể ‘ru ngủ’ sự trao đổi chất và khiến bạn nạp vào cơ thể đến 2.500 kcal và 30g chất béo. Khi áp dụng cách giảm cân bằng bột ngũ cốc, bạn cũng nên lưu ý về thành phần dinh dưỡng các loại hạt và liều lượng, thời gian sử dụng. Có một số loại ngũ cốc có thể gây đầy bụng, nếu ăn quá nhiều sẽ gây tác hại không tốt cho hệ tiêu hóa, gây khó chịu cho người sử dụng. Đặc biệt, đối với những người có tiền sử về bệnh dạ dày, đường tiêu hóa, trẻ nhỏ và người già thì tuyệt đối không nên sử dụng quá nhiều và thường xuyên. Tỉ lệ chọn ngũ cốc đúng để giảm cân hiệu quả Thành phần của bột ngũ cốc nên có: đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành, đậu đen, vừng đen và gạo lứt. Lần lượt theo thứ trự trên chúng ta sẽ có tỉ lệ chọn các loại hạt là: 1:1:1:0,5:0,5:0,5 Cách chọn đậu: – Đậu xanh: Nên chọn loại nguyên hạt và còn vỏ. – Đậu đỏ: Nên chọn đậu Việt Nam, hạt nhỏ, chứ đừng mua đậu đỏ Trung Quốc. – Đậu nành (đậu tương): Cũng chọn đậu nào vàng, tròn, nhỏ và hơi méo méo thì mới là đậu Việt nhé. – Vường đen: Vừng đen phải mẩy và có vỏ.
